כל הכלים שהמטבח שלכם צריך

מי שאוהב לבשל ונהנה מכך, ישמח לעדכן את הארסנל הקיים שלו עם כלי מטבח חדשים או גאדג'טים מגניבים שבדיוק הגיחו לאוויר העולם. לפעמים גם כלי מטבח קטנים עושים הבדל גדול מאוד בהכנת המזון ומכאן חשיבותם הגדולה. אם גם אתם רוצים לרענן את הארסנל שלכם הגעתם בדיוק למקום הנכון.

נתחיל מההתחלה: כלי מטבח בסיסיים

קרש חיתוך הוא אחד מתוך כלי מטבח רבים שהם נחוצים כמעט עבור כל דבר. אם אתם רוצים לחתוך סלט אתם זקוקים לו, אם אתם רוצים להכין תבשילים עם ירקות כמו שקשוקה או מרק ירקות עשיר אתם זקוקים לו, או אם אתם רוצים לפרוס בשר או לנקות עופות והיד עוד נטויה לכל מה שמציע לנו קרש החיתוך. לצידו תמצאו את קוצצי הירקות והמנדולינות. קוצץ הירקות הוא ללא ספק אחד הגאדג'טים המוצלחים. הוא יכול לקצוץ לכם ירקות לסלט קצוץ בכמה דקות בודדות. לעומתו המנדולינה מציעה פריסה נוחה ודקה מאוד של תפוחי אדמה, בטטות, קישואים או למעשה כל ירק שתרצו לחתוך לפרוסות דקיקות.    

עוד בבסיס של כלי מטבח נחוצים נמצא את הקולפנים והמגרדות אשר בלעדיהם לא היינו יכולים ליהנות מירקות ופירות קלופים ומגורדים לצד תבלינים וגבינות מגורדים שמעניקים טעם וריח נוסף לתבשילים שונים.

כלי מטבח שכיף שיש

לא כל כלי למטבח הוא בגדר הכרח, אבל יש כלי מטבח שממש כיף כשיש אותם ואפשר להשתמש בהם. כך למשל תוכלו ליהנות מכפפה להגנה מפני חיתוך של בשרים כאשר אתם פורסים נתח עסיסי או מנקים שומן מבלי לחשוש להיחתך על ידי הסכין החדה, או ליהנות ממייבש חסה מגניב, או מפורס פיצה כמו בפיצרייה וגם מפורס ביצים, כי איך אפשר לאכול כריך ביצים בלי לפרוס את הביצה בפורס ביצים?

כלי מטבח בגזרת השתייה

גם לסחיטה של מיצים טריים יש כלי מטבח נחוצים שאי אפשר להסתדר בלעדיהם. בגרסה הפשוטה נמצא את מסחטת הלימון המוכרת, ובגרסה המפוארת נמצא את מסחטת ההדרים/רימונים שסוחטת בקלילות כל פרי הדר או רימון שתניחו בתוכה. כמו כן, נמצא גם את פותחן היין המפורסם שבאמצעותו תוכלו לשתות יין אדום, לבן או רוזה לצד הארוחה הנהדרת שהכנתם.

נעבור לאמצע: כלי מטבח מתקדמים

בגזרה זו נמצא את המסננות, אומנם נהוג לחשוב על מסננת בהקשר של פסטה אך למסננת תפקידים רבים ומגוונים, היא מסננת קרמים ורטבים, היא מסננת אבקת סוכר מעל קינוחים ומאפים, היא מסננת אורז לשטיפה לפני שהוא עובר לסיר ועוד. לצד המסננות נפגוש את כלי הששת המציעים סיוע מידי בכל פעולת בישול חשובה. תרווד כדי להפוך חביתות או פנקייקים טעימים, מצקת למזוג איתה מרק או רוטב, כף הגשה/בישול כדי למזוג את האוכל הנהדר שבישלנו, מרית שניתן להרים איתה בקלות דגים למשל, כף לפסטה וכף מסננת שאיתה נוכל להוציא בקלות חצילים מהשמן או קציצות מטוגנות. תוכלו למצוא גם מלקחיים, כלי מטבח מעץ או פלסטיק ועוד.

ולסיום: כלי מטבח שמוסיפים את כל הטעם

כאן תמצאו את מכתשי השום שבזכותם אנחנו נהנים משום טרי בתוך סלטים, יוגורטים או תבשילים שונים, מכתש ועלי שמאפשרים לנו להכין עיסות תיבול מעניינות או לכתוש תבלינים שונים לתערובות מיוחדות בעלות ניחוח משכר. לצידם נמצא את הדיספנסר לשמן הזית שמתבל לנו את האוכל ומוסיף לו טעם ובריאות או חומץ אשר מוסיף את טעמו הייחודי לתוך סלט מעניין. תבליני הבסיס החשובים ביותר במטבח, הלוא הם המלח והפלפל, גם הם מופיעים בקטגוריה זו, שכן בלעדיהם המזון שלנו היה תפל לחלוטין.